Beschrijving
Zicht/kleur: Donker rood.
Geur: Rijpe kersen, gezoet rood fruit en pruimen.
Smaak: Geconcentreerd fruit, krudigheid en chocolade tonen.
Afdronk: Vol en fluweelzacht.
Culinair: Gegrild vlees, pasta`s, volle groentegerechten.
Bijzonderheden: De Montepulciano druiven worden op pergola wijze verbouwd, wijngaarden liggen op gemiddeld 300-450 hoogte. Tijdens de vinificatie hanteert men schilinweking voor een kleine 20-25 dagen waardoor een fraaie concentratie van fruit ontstaat. Deels krijgt de wijn houtopvoeding.
