Beschrijving
Zicht/kleur: Intens goudgeel.
Geur: Gedroogd fruit zoals rozijnen en honing.
Smaak: Zoet met frisse zuren.
Afdronk: Lang, mild en harmonieus zoet.
Culinair: Foie gras, wit vlees, Roquefort.
Bijzonderheden:
Deze wijn wordt gemaakt van 3 druivenrassen. Door Pourriture Noble (edele rotting) gaan de druiven indrogen en het suikergehalte wordt geconcentreerd. De verschrompelde druif heeft een suikergehalte, dat tweemaal zo hoog is bij de vergisting als bij gewone druiven. De dessertwijnen van Sauternes zijn wereldberoemd. Op grond van hun kwaliteiten zijn ze uitgeroepen tot “de Koning van de Franse witte wijnen”.
