Beschrijving
Zicht/kleur: Stro geel.
Geur: Rozijnen en citrus.
Smaak: Licht en fris met aroma’s van hars.
Afdronk: Zomers.
Culinair: Aperitief, olijven, groene salades, kruidige en hartige gerechten, Feta.
Bijzonderheden: Retsina is de toverdrank van de Grieken. Deze ‘hars-wijn’ werd al in de verre oudheid gedronken en werd het een genezende werking toegeschreven. ’Retsina’ (Griekse woord voor hars) wordt gemaakt door tijdens de gisting van de most denne-hars van de Aleppo-boom toe te voegen, dat oplost in de zich ontwikkelde alcohol.
